Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre établissement, le Carmela, un bar mexicain unique à Clermont-Ferrand, situé à deux pas de la Place de Jaude. Ici, l’alchimie des cocktails se marie à une ambiance chaleureuse et conviviale pour vous faire croquer la vie à pleines dents. Vous l’aurez compris, notre bar, ouvert aux amateurs de cocktails, sera toujours au rendez-vous pour vous offrir un voyage gustatif à part entière.
Du cocktail classique à nos cocktails signature
Nous sommes heureux de pouvoir proposer à la carte un choix conséquent de cocktails. Notre fierté et notre spécialité résident dans notre sélection de plus de vingt cocktails exquis, prêts à être dégustés. Des classiques aux créations originales, notre carte de cocktails est une véritable évasion de saveurs…
Vous y trouverez les plus populaires que vous adorez, ainsi que des créations maison uniques, tous préparés avec soin à base d’alcool de qualité.
Cocktails classiques :
ESPRESSO MARTINI : Vodka, liqueur de café, ristretto et sirop de sucre – « to wake me up, and fuck me up» cette idée du café mélangé avec de la vodka, l’alcool phare des années 80
PALOMA : Tequila, citron vert, sirop d’agave, jus de pamplemousse et limonade – Un mélange typiquement mexicain, un cocktail simple mais incontournable
MEZCALITA : Mezcal, Cointreau, jus de citron vert, sirop d’agave – Célèbre cocktail mexicain, conçu à Acapulco en 1948 en l’honneur d’une certaine Margarita
Cocktails signatures :
Nous souhaitons faire de nos cocktails signatures une expérience gustative exotique ! Le mélange de certains fruits avec des arômes de citron vert, du rhum, de la tequila ou du mezcal fusionnent pour créer des cocktails uniques. Découvrez des créations comme le « Chilimango », le « Mexican Pornstar » et le « Plata o Banana », et laissez-vous emporter par des saveurs inoubliables.
| Nom du cocktail | Ingrédients |
| FRENCH MARGARITA | Tequila, Cointreau, liqueur de mûres, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop d’agave |
| MEXICAN PORNSTAR | Tequila, liqueur et purée de fruit de la passion, jus de citron vert et sirop de vanille |
| PLATA O BANANA | Rhum blanc, liqueur de banane, jus de citron vert et jus d’ananas |
| JULIETA | Mezcal, aperol, jus de citron vert, jus de pamplemousse, sirop d’agave, blanc d’œuf, Angostura bitters |
| GÜERITO | Mezcal, sirop de miel, jus de citron vert, ginger beer |
| CHILIMANGO | Mezcal, liqueur de mandarine, nectar de mangue, jus de citron vert, sirop d’agave, chamoy |
| LA SANTA | Mezcal, rhum ambré, lait de coco, sirop d’agave, purée de banane |
| ROSALIA | Gin, liqueur de rose, jus de citron vert, jus de litchi, sirop fleur de sureau |
| ADELITA | Lillet blanc, Suze, Amaretto, sirop de miel et nectar d’abricot |
| DESSERT NEGRONI | Gin, Campari infusé aux fraises, Vermouth Rouge et liqueur de cacao blanc |
| HUMO POWER | Pisco, liqueur de chipotle, liqueur de coco, jus de citron vert, sirop de gingembre et jalapeños |
Au Carmela, l’amusement entre amis est au menu de chaque soirée
À l’arrivée des beaux jours, vous pourrez profiter de nos deux terrasses. Pour les jours plus frais, vous pourrez compter sur un intérieur cosy et chaleureux pour souffler un bon coup et vous détendre, votre cocktail préféré à la main !
Pour les personnes souhaitant lever le pied sur l’alcool tout en profitant de la saveur des fruits, nous proposons à la carte des mocktails (cocktail sans alcool). Ces derniers sont élaborés avec attention par nos barmans. Fraise, orange, citron vert, banane, ananas… Nos trois cocktails sans alcool disponibles sauront ravir vos papilles et satisfaire les goûts de chacun :
DULCE ENCANTO : Nectar de fraise, jus d’orange, jus d’ananas, citron vert
FLOR DE LOTO : Jus d’ananas, nectar de mangue, nectar de litchi, sirop de fleur de sereau
FLOR DE AMOR : Jus de mangue, jus d’ananas et jus de banane
Prêt à profiter de l’instant présent ?
Nous souhaitons que le Carmela soit un lieu où les soirées à thème, les événements sportifs, les afterworks vous permettent de vous déconnecter et de chambouler positivement votre routine quotidienne. Notre atmosphère chaleureuse et conviviale est parfaite pour vous détendre les mardis, mercredis et jeudis après une journée bien remplie, que ce soit en sirotant un cocktail ou en profitant d’autres boissons à la carte. Les vendredis et samedis, le Carmela se transforme en bar dansant et vous propose des soirées Fiesta Latina, soirées 90’s… L’occasion de boire un verre avec vos amis jusqu’à 2 h du matin avant d’aller (s’il vous reste encore un peu d’énergie) en boite pour le reste de la nuit !
Dans notre bar, les cocktails sont rois, nous mettons donc un point d’honneur à n’utiliser que des produits de qualité afin de nous assurer une place parmi les établissements de Clermont-Ferrand proposant les meilleurs cocktails de la ville. Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour les cocktails et l’art de la fête. Nous mettons tout en œuvre pour que vos soirées se déroulent parfaitement, mais ce sera avant tout vous et vos amis qui les rendront exceptionnelles. Sur ces belles paroles, nous vous disons à bientôt, et à votre santé !