Découvrez l’Authenticité des Spiritueux proposés dans notre bar le Carmela, à Clermont-Ferrand
Si vous recherchez une expérience unique et une carte de spiritueux variés, le Carmela, situé au cœur de Clermont-Ferrand, est l’endroit où vous devez vous rendre. Notre bar mexicain vous offre un voyage sensoriel passionnant à travers un éventail de spiritueux d’exception. Nous mettons en avant dans notre carte les différentes techniques de vieillissement et les arômes ressentis afin d’enrichir votre dégustation et de vous aider à faire un choix.
La Passion de la tequila
La tequila est une boisson emblématique du Mexique. Il est donc évident qu’au Carmela, nous en proposions sept variétés différentes. Cette boisson du terroir mexicain est produite à partir de l’agave bleue qui est une plante dont la sève est sucrée. Chaque gorgée vous emmène au cœur des champs d’agave, vous permettant de ressentir la chaleur du soleil mexicain en la dégustant pure ou dans l’un de nos cocktails signature !
Le caractère du mezcal
Le mezcal est une eau-de-vie mexicaine, mais aussi un cousin de la tequila. Mais alors qu’est-ce qui les différencie ?
Le mezcal, contrairement à la tequila, est majoritairement produite dans l’état d’Oaxaca et peut provenir de différentes sortes d’agaves. La première différence essentielle est donc que le pourcentage d’agave est plus élevé dans le mezcal que dans la tequila. La deuxième différence est sur le “fumé” que procure le mezcal lors de la dégustation suite à la cuisson de l’agave, élément que ne détient pas la tequila. Nous proposons huit variétés différentes, le mezcal offre une expérience gustative bien distincte grâce à son processus de distillation artisanal.
Alors, plutôt team tequila ou mezcal ? Goûtez, et faites-vous votre propre avis !
L’Âme du rhum
Le rhum est un spiritueux incontournable aux origines aujourd’hui diverses mais qui a été créé à La Barbade dans les Caraïbes.
Le rhum est présent en cinq variantes au Carmela. Nous proposons donc du rhum colombien, japonais, guatémaltèque ainsi que deux rhums mexicains. Tous possèdent diverses techniques d’élaboration, c’est ce qui les rend aussi uniques.
Nous vous laissons le soin de consulter la carte afin de prendre connaissance des différents rhums proposés et des notes que ces derniers vous proposent.
Le Whisky : un spiritueux arrivé tardivement
Le whisky a une histoire assez particulière ! La distillation servait dans un premier temps à la médecine, ce n’est qu’après un certain temps que les eaux-de-vie sont devenues comestibles.
Dans un premier temps, la production était clandestine ! Ce n’est qu’en 1823 que les premiers whiskies légaux voient le jour !
Notre bar propose 3 whiskies différents, chacun apportant son propre caractère. L’occasion de faire une dégustation et de comparer les différents arômes.
Le Carmela, sera ravi de partager avec vous ses connaissances et sa passion pour les spiritueux. Alors, venez découvrir les subtilités de chaque spiritueux et trouver celle qui correspond le mieux à votre palais.
L’alcool est à consommer avec modération, mais que vous soyez un amateur de spiritueux averti ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouveaux horizons gustatifs, le Carmela est l’endroit idéal pour découvrir de nombreux spiritueux.
Nous souhaitons que notre bar soit un espace accueillant et ouvert à tous nos clients, le but étant que chacun puisse trouver des boissons qui leur conviennent parfaitement. En bref, que vous souhaitiez savourer une boisson sans alcool, (bière sans alcool, soda bien frais, ou cocktail sans alcool élaboré avec soin par exemple), notre carte offre des options pour tous les goûts et adaptées à tous.
On vous dit à très vite,
Santé !